沒喝完的紅酒怎么保存才能時(shí)間長(zhǎng)，沒冰箱?
因?yàn)榧t酒喝不完很容易氧化，所以為了防止氧氣進(jìn)入瓶中，我們可以使用真空瓶塞，將紅酒蓋上，通過來(lái)回?cái)[動(dòng)手柄將瓶?jī)?nèi)的空氣抽走，這樣能夠使紅酒保存更長(zhǎng)的時(shí)間，最主要的是它的口感還不會(huì)發(fā)生改變。
首先要把紅酒瓶密封好，然后放在干燥陰暗的地方。這個(gè)樣就可以把沒有喝完的紅酒可以長(zhǎng)時(shí)間的保存下來(lái)，而且不會(huì)變味道，不需要用冰箱。
自己做紅酒要不要放冰箱?
常溫好。放在冰箱保存溫度過低了。 從原則上來(lái)講，只要注意溫度、光照、雜味、震動(dòng)、平放這六個(gè)要點(diǎn)，是可以很好保存葡萄酒的。 1.保存葡萄酒需要有合適的溫度。通常來(lái)講，存放干紅葡萄酒的最佳溫度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而對(duì)于自制葡萄酒來(lái)說，溫度保持在20℃左右是最佳溫度，便于葡萄酒的發(fā)酵。存放溫度過高會(huì)造成葡萄酒的過快老化，當(dāng)溫度超過25℃時(shí)，葡萄酒的老化速度變得很快，達(dá)到30℃時(shí)，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至50倍?！〈娣艤囟冗^低對(duì)葡萄酒而言也是個(gè)問題，當(dāng)溫度低于零度的時(shí)候，葡萄酒有可能受凍。葡萄酒一旦受凍，同樣會(huì)加速陳化。 2.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個(gè)濕度是最佳狀態(tài)。如果儲(chǔ)存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無(wú)法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。 3.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個(gè)濕度是最佳狀態(tài)。如果儲(chǔ)存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無(wú)法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。
喝不完的紅酒沒有蓋子怎么保存?
更換瓶子，密封低溫保存。沒有瓶塞的瓶子會(huì)與空氣直接接觸，對(duì)紅酒造成一定的影響，不適合紅酒的保存，所以，需要更換有瓶塞的瓶子來(lái)解決這個(gè)問題。 更換瓶子后，保證紅酒是處于密封的環(huán)境下，還需要將紅酒放入冰箱中進(jìn)行冷藏，低溫延長(zhǎng)保存時(shí)間。
紅酒喝不完怎么保存?
步驟/方式1 方法一：原瓶原塞放酒柜保存。如果沒有專業(yè)酒柜，可以放冰箱里進(jìn)行保存，但這種方式只適合普通紅酒，如果是名貴的紅酒，可以到附近的酒莊或者酒窖，有償?shù)谋４嬖趯?duì)方的酒柜中，使紅酒處于恒溫恒濕的狀態(tài)之中。原瓶原塞冰箱保存，時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般幾天之內(nèi)還能保留原有香氣喝口感，時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量變化越大。 步驟/方式2 方法二：換瓶保存。如果經(jīng)常有這種情況發(fā)生，可以購(gòu)買合適的空瓶和干凈的酒塞，這種方式能夠最有效的排除空氣對(duì)紅酒的破壞，是最方便且利于保存的一種辦法，但也最好在幾天內(nèi)喝掉。 步驟/方式4 方法三：真空泵抽氧法。需要用真空泵來(lái)抽取瓶中的空氣，這種方法雖然能夠?qū)⒉糠挚諝獬殡x，但是無(wú)法做到完全真空，滯留在瓶中的氧氣還是會(huì)慢慢破壞酒質(zhì)，不過比較方便自己操作
